FICHA DEL VINO:
CALIDAD / PRECIO: ★ ★ ★ ★
NOMBRE: Pardevalles Tinto Joven
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| Pardevalles tinto |
BODEGA: Bodegas Pardevalles. Valdevimbre. León
D.O. Tierra de León
TIPO DE VINO: Tinto joven
AÑADA / CRIANZA: 2013
UVA: 100% Prieto Picudo
ALCOHOL: 13,5%
PRECIO: 6€
PEÑÍN: --
PARKER:--
DONDE COMPRAR: Bécares
NOTAS:
Esta zona vinícola de rosados, aunque con excelentes tintos
y blancos, tiene como característica que sus antiguas bodegas son cuevas
excavadas aprovechando el desnivel del suelo, con esto se consigue un
micro-clima que permite la elaboración y crianza de los vinos.
Uva Prieto Picudo: única en el mundo, cultivada en el sur de
León. Se distingue muy bien, su racimo que es apretado y picudo, de ahí su nombre.
Esta uva española es la que más concentración tiene, en conjunto, de acidez, azúcar
y taninos, características excepcionales para envejecer.
PREMIOS:
A pesar de su corta edad, esta bodega posee numerosos
premios, pero nos vamos a centrar en los obtenidos con su Tinto Joven:
Concurso de vinos Tierra de León, Valencia de Don Juan:
1º
Premio con sus añadas: 2003, 2005, 2006 y 2007
Guía Campsa de Vinos:
90 puntos – Añada 2006
FICHA DE CATA ( Mayo 2015):
VISTA: color cereza con ribetes violetas.
NARÍZ: intensa fruta madura, grosellas, moras, regaliz,
BOCA: fresco, muy bien estructurado y persistente al
paladar.
MARIDAJES: entrantes, embutidos, platos de pasta, quesos
curados y asados.
TIEMPO DE GUARDA PARA CONSUMO ÓPTIMO: 2013 - 2017.
OTROS VINOS DE ESTA BODEGA: Pardevalles Albarín Blanco,
Pardevalles Rosado, Gamonal, Carroleón.
Silvia Alonso
